36.99я722 А73 Анфимова, Нина Алексеевна. Кулинария [Текст] : учебник / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2003. - 322, [2] с. ; 22 см. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1241-5 (в пер.) : Б. ц. Рубрики: Кулинария--Учебники для начального профессионального образования Кл.слова (ненормированные): повар -- кондитер -- технология продукции общественного питания -- технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий Доп.точки доступа: Татарская, Лариса Львовна Экземпляры всего: 2 ЦБ (1), 8 (1) |