Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36/К89 Автор(ы) : Кузнецова, Людмила Семеновна, Сиданова М. Ю. Заглавие : Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник Выходные данные : Москва: Мастерство, 2001 Колич.характеристики :320 с Цена : Б.ц. ББК : 36.86я722 Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Технология приготовления Мучные изделия-- Технология приготовления Экземпляры :ЦБ(1) Свободны : ЦБ(1) Доп.точки доступа: Сиданова, М. Ю.