Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.422.5/Ч-44 Автор(ы) : Чепурной, Иван Петрович Заглавие : Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебник . -5-е изд. Выходные данные : Москва: Дашков и К, 2009 Колич.характеристики :416 с Цена : Б.ц. ББК : 65.422.51 Предметные рубрики: Торговля-- Товароведение-- Кондитерские товары Торговля-- Экспертиза-- Кондитерские товары Экземпляры :ЦБ(1) Свободны : ЦБ(1)