Д К 26 Карпова, Инна Владимировна. Пекарь [Текст] : [для чтения взрослыми детям : 0+] / Инна Карпова ; [художник Диана Лапшина]. - Москва : Настя и Никита, 2019. - [18] с. : цв. ил. ; 12 см. - (Книжки-малышки). - ISBN 978-5-907147-78-2 : Б. ц. Рубрики: Хлебопечение--Издания для детей Профессии--Издания для детей Кл.слова (ненормированные): профессии - ознакомление дошкольников -- профориентация дошкольников Доп.точки доступа: Лапшина, Диана Юрьевна (иллюстратор ; 1980-) \худож.\ Экземпляры всего: 10 ДБ (1), 2 (1), 6 (2), 7 (2), 10 (1), 8 (2), 12 (1) |
36 Ц 94 Цыганова, Татьяна Борисовна. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник : для начального профессионального образования и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / Т. Б. Цыганова. - Москва : Профтехиздат, 2002. - 428 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Учебник). - Библиогр.: с. 441-443. - ISBN 5-94231-006-8 (в пер.) : Б. ц. Рубрики: Хлебопечение--Учебные издания для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): мука -- стандартизация -- качество -- хранение -- транспортирование -- нормы выхода готовых изделий -- сырье -- тесто Экземпляры всего: 2 ЦБ (2) |