65.43
Д79


    Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : учебн.пособие / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. - 2-е изд.,стереот. - Москва : Аcademia, 2004. - 240 с. - Б. ц.
ББК 65.43
Рубрики: Кондитерские изделия--Ассортимент и качество


Доп.точки доступа:
Сиданова, М. Ю.; Кузнецова, Л.С.
Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)

   65.422.5
   Д79


    Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник для сред. проф. образования / Г.Г.Дубцов. - 2-е изд.,стереот. - Москва : Академия, 2002. - 264 с. - (Среднее профессиональное образование). - Б. ц.
ББК 65.422.5
Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники

Экземпляры всего: 1
ЦБ (1)