65.43 Д79 Дубцов, Георгий Георгиевич. Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции [Текст] : учебн.пособие / Г.Г. Дубцов, М.Ю. Сиданова, Л.С. Кузнецова. - 2-е изд.,стереот. - Москва : Аcademia, 2004. - 240 с. - Б. ц. Рубрики: Кондитерские изделия--Ассортимент и качество Доп.точки доступа: Сиданова, М. Ю.; Кузнецова, Л.С. Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) |
65.422.5 Д79 Дубцов, Георгий Георгиевич. Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник для сред. проф. образования / Г.Г.Дубцов. - 2-е изд.,стереот. - Москва : Академия, 2002. - 264 с. - (Среднее профессиональное образование). - Б. ц. Рубрики: Пищевые продукты--Товароведение--Учебники Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) |